 |
| Sayuran segar. (Dok. Canva) |
TAJAM.NET - Asam urat menjadi salah satu penyakit yang seringkali menimbulkan nyeri sendi, mengharuskan penderitanya untuk cermat dalam memilih makanan.
Salah satu kelompok makanan yang perlu diperhatikan adalah sayuran. Meskipun beberapa jenis sayuran tinggi purin yang dapat memicu peningkatan asam urat, namun masih banyak pilihan sayuran sehat yang aman dikonsumsi.
Purin, senyawa yang terdapat dalam beberapa makanan seperti daging merah, seafood, dan beberapa jenis sayuran, jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh.
Peningkatan asam urat ini dapat memicu gejala seperti nyeri sendi, bengkak, dan peradangan.
Sayuran yang aman dikonsumsi untuk penderita asam urat
Untuk membantu penderita asam urat tetap menikmati kelezatan sayuran, berikut adalah beberapa pilihan sayuran rendah purin yang dapat dikonsumsi secara rutin, seperti dikutip dari pafipckarangasem.org.
Brokoli: Lebih dari sekadar sayuran hijau, brokoli adalah sumber antioksidan dan anti-inflamasi yang baik. Kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk vitamin C, dapat membantu tubuh melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
Timun: Selain menyegarkan, timun juga rendah purin dan tinggi kandungan air. Kandungan air yang tinggi ini membantu tubuh membuang kelebihan asam urat.
Asparagus: Sayuran serbaguna ini tidak hanya lezat, tetapi juga rendah purin dan kaya akan vitamin dan mineral. Penelitian menunjukkan bahwa asparagus aman dikonsumsi oleh penderita asam urat.
 |
| Ilustrasi. Asam urat. |
Sayuran berdaun hijau tua: Bayam, kangkung, dan sawi adalah contoh sayuran berdaun hijau tua yang rendah purin. Sayuran ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kembang kol: Kembang kol memiliki kandungan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, kembang kol juga rendah purin sehingga aman dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Meskipun asam urat membatasi pilihan makanan, penderita asam urat masih dapat menikmati berbagai jenis sayuran yang sehat dan lezat.
Dengan memilih sayuran rendah purin seperti brokoli, timun, asparagus, sayuran berdaun hijau tua, dan kembang kol, Anda dapat membantu mengelola kadar asam urat dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
