 |
| Kue brownies (Dok. Ist) |
Tajam.net Mau bikin camilan yang enak buat kumpul keluarga, tapi bingung pilih yang cocok? Cobain bikin kue brownies kukus!
Kue ini punya tekstur yang lembut dan rasanya yang enak banget. Kue brownies kukus juga mudah dibuat di rumah, jadi cocok buat kamu yang suka mencoba resep baru.
Supaya kue brownies kukus terasa enak, kamu harus memilih bahan yang berkualitas. Ada beberapa bahan utama yang harus kamu siapkan, seperti tepung terigu, coklat bubuk, dark chocolate, baking powder, susu cair, dan susu kental manis.
Dengan bahan-bahan yang berkualitas, kue brownies kukus kamu pasti enak dan lezat.
Cara Memilih Coklat untuk Kue Brownies
Tips penting saat memilih coklat sebagai bahan kue brownies kukus, pilihlah coklat hitam atau dark chocolate.
Coklat hitam mengandung flavonol, zat yang dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Semakin gelap warnanya, semakin baik.
Pilih coklat dengan kandungan kakao 60% atau lebih. Jangan lupa, perhatikan informasi nilai gizi pada kemasan coklat agar kamu tetap dapat manfaat sehat dari coklat yang kamu konsumsi.
Selain coklat, kamu juga perlu memperhatikan susu yang akan digunakan. Apa yang tertulis pada resep, itu yang sebaiknya kamu gunakan.
Misalnya, jika resep brownies kukus menggunakan susu bubuk, kamu tidak boleh menggantinya dengan susu kental manis atau susu cair, karena akan mengubah konsistensi adonan brownies.
Begitu juga sebaliknya, jika resep menggunakan susu cair, jangan menggantinya dengan susu kental manis atau susu bubuk, agar adonan tetap konsisten.
Nah, berikut adalah resep brownies kukus yang simpel, tapi enak banget:
Bahan-bahan untuk Membuat Brownies Kukus
- 4 butir telur ayam, masing-masing 60 gram.
- 120 gr mentega
- 2 sdt SP pengemulsi
- 150 gr gula pasir
- 35 gr bubuk cokelat
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdt baking powder
- 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 50 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD atau Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
Cara Membuat Brownies Kukus
- Lelehkan mentega dan DCC di dalam mangkok anti-panas di atas wajan dengan air.
- Kocok lepas telur, gula pasir, dan SP pengemulsi sampai mengembang dan kental.
- Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili yang sudah diayak, dan kocok sampai rata.
- Tuangkan campuran mentega dan DCC ke dalam adonan, dan aduk rata.
- Ambil 2 sendok adonan, campur dengan susu kental manis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama banyak
- Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, dan kukus selama 10 menit.
- Tuang separuh bagian adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis, dan kukus lagi selama 10 menit.
- Tuang satu bagian adonan lagi ke dalam loyang, dan kukus lagi selama 10 menit.
- Angkat brownies kukus dari loyang, dan potong-potong untuk dihidangkan.
Selamat mencoba resep brownies kukus yang enak ini, dijamin keluarga dan teman-temanmu pasti suka!.