 |
| Resep abon sapi (Dok. Ist) |
Tajam.net Abon sapi adalah salah satu olahan daging sapi yang telah diolah dan dimasak terlebih dahulu sebelum dijadikan abon.
Hidangan ini biasanya tersaji pada acara-acara keluarga sebagai pelengkap dari nasi kuning atau nasi putih.
Bahan untuk Membuat Abon Sapi
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat abon sapi antara lain daging sapi bagian paha (gandik), garam, minyak goreng, lengkuas, daun salam, serai, santan kental, bawang merah goreng, bawang putih goreng.
Selain itu terdapat bumbu halus yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, gula merah, garam, dan air asam jawa.
Cara Membuat Abon Sapi dengan Mudah
1. Untuk membuat abon sapi yang enak dan lezat, pertama-tama daging sapi direbus dengan air dan garam hingga empuk.
2.Setelah itu, potong-potonglah daging searah serat setebal 3 cm, lalu pukul-pukullah sampai memar dan suwir halus.
3. Selain cara di atas, kamu juga dapat menggunakan cara lain yaitu dengan memarut daging yang sudah direbus searah serat hingga menjadi serpihan memanjang. Pilihan cara yang mana saja tergantung dari selera kamu.
4. Kemudian siapkan wajan dan panaskan 6 sendok makan minyak goreng dalam wajan tersebut.
5. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan daging suwir beserta santan kental ke dalam wajan tersebut, aduk rata dan terus masak hingga santan mengering.
6. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan cukup banyak di atas api sedang dan masukkan daging berbumbu.
7. Gorenglah dengan diaduk hingga daging kering dan berwarna cokelat. Angkat dan tiriskan. Tak lupa, taburi bawang merah goreng dan bawang putih goreng agar abon sapi kamu lebih sedap.
8. Terakhir, peraslah abon sapi yang sudah matang hingga kering dengan menggunakan kain bersih dan tipis.
9. Setelah itu, taruhlah dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering agar awet dan tahan lama.
Nah, itulah tadi cara lengkap dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat abon sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep abon sapi ini!.